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Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Corn Cobs with Herb Butter (Maiskolben mit Kräuterbutter)

4Maiskolben
EtwasKräutersalz
4Scheibendünner Frühstücksspeck
 
Zum Braten: 
Grill- und Marinieröl 
 
Für die Kräuterbutter: 
125 gweiche Butter
etwasKräutersalz
etwasPfeffer
5 SpritzerDON ENRICO Hot Red Chilli Sauce
2MAITRE MARCEL Knoblauchzehen
1 Bundfrischgehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
 

Zubereitung

Die Butter mit einem Mixer cremig rühren. Die durchgepreßten Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter hinzufügen, unterkneten. Kühlstellen und gut durchziehen lassen.

Die Maiskolben abtropfen lassen, mit Kräutersalz würzen und mit Frühstücksspeck umwickeln. Das Grill- und Marinieöl in einer Pfanne erhitzen. Die Maiskolben darin rundum knusprig braun braten.
Sie können die Maiskolben auch auf dem Grill zubereiten. Wickeln Sie hierfür die gewürzten Maiskolben in Alufolie und garen Sie diese unter Wenden ca. 20 Min.
Den Frühstücksspeck können Sie in der Zwischenzeit auf dem Grill anbraten und als knusprige Beilage zu den Maiskolben servieren.