Merken Rauchgewürz
Rezepte

Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

Sie befinden sich hier:  Start // Rezepte

Barbecuespieße

(für 4 Personen)
4Maiskolben
1große rote Paprikaschote
16mittelgroße Champignons
16dünne Scheiben geräucherter durchwachsener Speck
8Metallspieße
 
Für die Marinade: 
 
1/4 lLIEN YING Erdnussöl
1-2 Spritzer rote Pfeffersauce
1feingehackte Zwiebel
3durchgepreßte Knoblauchzehen
1/2 TLPaprikapulver, edelsüß
EtwasPfeffer

Zubereitung

Die Maiskolben in breite Schreiben schneiden. Die Paprika putzen, halbieren und in große Stücke schneiden.
Die Champignons putzen. Den Speck aufrollen.
Abwechselnd das Gemüse und den Speck auf die Spieße stecken.
Eine Marinade aus den genannten Zutaten rühren. Die Spieße darin ca 1-2 Stunden marinieren. Anschließend die Marinade in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten ca. 15-20 Minuten goldbraun braten. Mit Grillsauce servieren.