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Rezepte

Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Feurige Mexiko-Suppe

(für 4 Personen)
1Zwiebel
2 ELLIAKADA Olivenöl
2 ELDON ENRICO Grüne Jalapeño Chillies
1Zucchini
1 LRINATURA Hühnerbrühe
1 DoseMaiskörner
EtwasSalz & Pfeffer
80 gCréme fraíche
DazuParmesankäse, gerieben

Zubereitung

Die feingeschnittene Zwiebel in Olivenöl andünsten. Die kleine Zucchini in Würfel schneiden und mit den Chillies einige Minuten anbraten. Mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen und 80 g Maiskörner zufügen und 30 Min. kochen lassen. Dei Suppe evtl. mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche unterrrühren. Nach Belieben mit Parmesankäse bestreut servieren.