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Rezepte

Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Queso Enchiladas

(für 4 Personen)
300 ggeriebener Käse
1 Pck.DON ENRICO Torilla´s
1 TüteDON ENRICO Taco Mix
1 DoseBohnenpüree
400 gWasser
1Zwiebel
1 DoseTomatenmark

Zubereitung

Taco Mix mit Wasser und Tomatenmark vermengen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und kurz durchkochen lassen. Die Tortilla´s in heissem Öl 3 Sekunden braten. Die warmen Tortilla´s mit Bohnenpüree bestreichen. Den geriebenen Käse hierüber streuen und alles aufrollen. Anschliessend in eine Auflaufform legen und Zwiebelwürfel hinzufügen. Eine Lage Sauce hinzugießen und zum Schluss nochmals geriebenen Käse.
Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen ( 175 °C ) backen.