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Rezepte

Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Überbackene Hähnchen mit Mais

(für 4 Personen)
1Zwiebel
Olivenöl
400 gHähnchenfleisch
1 DoseMaiskörner
2 ELEscarbeche Chilies
DON ENRICO Jalapeno Cheddar Dip
Käse 

Zubereitung

Die feingeschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, goldbraun braten. Die abgetropften Maiskörner und die kleingeschnitte Chillieschote hinzufügen, kurz mitschmoren.
Filetstücke und das Gemüse in eine feuerfeste Form geben und den Dip darübergießen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und bei 175°C ca. 20-30 überbacken.

Servieren Sie dazu gekochten Reis.