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Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Überbackene Hähnchen mit Mais

(für 4 Personen)
1Zwiebel
EtwasLIAKADA Natives Kreta-Olivenöl extra g.U.
400 gHähnchenfleisch
1 DoseMaiskörner
2 ELEscarbeche Chilies
1 Gl.DON ENRICO Jalapeño Cheddar Dip
EtwasKäse

Zubereitung

Die feingeschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, goldbraun braten. Die abgetropften Maiskörner und die kleingeschnitte Chillieschote hinzufügen, kurz mitschmoren.
Filetstücke und das Gemüse in eine feuerfeste Form geben und den Dip darübergießen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und bei 175°C ca. 20-30 überbacken.

Servieren Sie dazu gekochten Reis.