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Raffiniert-mexikanische Rezepte

¡Fiesta Mexicana!

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Vegetarische Tortillas

8DON ENRICO Wrap Tortillas
 
Für die Bohnenpaste: 
1 große Doserote Kidneybohnen
3 TLZitronensaft
1 PriseSalz
2 Msp.LIEN YING Kreuzkümmelpulver
1 Glas Taco-Sauce
einige Spritzer Rote Pfeffersauce
 
Für die Füllung: 
4hartgekochte Eier
3Strauchtomaten, in Stücke geschnitten
einige BlätterChinakohl, grob gehackt
150 ggeriebener Cheddar
1 GlasDON ENRICO Guacamole Dip

Zubereitung

Für die Bohnenpaste die angegebenen Zutaten pürieren, je nach gewünschter Schärfe mit der Pfeffersauce abschmecken.
Tortillas im Backofen erwärmen. Eier schälen, pellen und achteln.
Die Tortillas mit dem Bohnenpüree bestreichen. Salat, Tomaten und Eier jeweils darauf geben. Guacamole Dip darüber gießen, mit Cheddar bestreuen und aufrollen.